【動画】簡単バスク地方の米料理「あさりご飯」の作り方／スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。

先日、体調を崩してしまい4日間ほど寝込んでいました。自分でレシピ記事にしていた「免疫力高まるにんにくのスープ」をたくさん食べておくべきでした笑

さて、今回はバスク地方の伝統料理「Arroz con Almejas（アロス・コン・アルメハス）」あさりご飯の作り方です。

御存知の人もいると思いますが、パエリアはバスクの料理ではありません。

もし、バスクでパエリアのお店を見つけてしまったら、そのお店には入らない事をお勧めします笑

目次

1. Arroz con Almejas／アロス・コン・アルメハス
2. 材料
3. 作り方

Arroz con Almejas／アロス・コン・アルメハス

出典：Instagram

材料

（目安）

• 米・・・１５０ｇ（約１合）
• あさり・・・３００ｇ
• 玉ねぎ大・・・1/4
• （みじん切り）
• にんにく・・・1片
• （みじん切り）
• 唐辛子・・・少々
• イタリアンパセリ・・・少々
• （みじん切り）
• 白ワイン・・・１００ｍｌ
• 魚のだし・・・６００ｍｌ
• （※水で作る時は、あさりの量を増やすと良いです。）
• オリーブオイル
• 塩