【簡単】鶏肉の煮込みチリンドロンの作り方／スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。

今回は、スペイン北東部アラゴン地方の郷土料理「Pollo al Chilindrón（ポジョ・アル・チリンドロン）」のレシピです。鶏肉以外に羊肉やウサギ肉でも作られます。

毎日の献立に悩んだ時は、簡単なので是非作ってみてください。

他にも過去記事に鶏肉の煮込み料理レシピがあるので、こちらもご覧ください。

⇒鶏肉とアーモンドの煮込み【ペピトリア】

目次

1. Pollo al Chilindrón／ポジョ・アル・チリンドロン
2. 材料
3. 下準備
4. 作り方
5. 煮込み料理レシピ本

Pollo al Chilindrón／ポジョ・アル・チリンドロン

出典：Instagram

材料

• 鶏もも肉・・・１ｋｇ
• 玉ねぎ・・・1個
• にんにく・・・２片
• トマト・・・１個
• 赤パプリカ・・・１個
• ピーマン・・・１個
• 鶏だし・・・１カップ
• 白ワイン・・・1/2カップ
• パプリカプダー・・・大さじ１
• 塩
• 胡椒
• 生ハム・・・５０ｇ
• 小麦粉
• （日本では手に入りにくいので、お好みで入れてください。）
• （オリーブ）
• ※オリーブを入れるレシピもあります。
• イタリアンパセリ
• （※お好みで。）