【簡単】鶏肉の煮込みチリンドロンの作り方/スペイン料理レシピ

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【簡単】鶏肉の煮込みチリンドロンの作り方/スペイン料理レシピ

【簡単】鶏肉の煮込みチリンドロンの作り方/スペイン料理レシピ

Take
2020-04-18
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こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。

今回は、スペイン北東部アラゴン地方の郷土料理「Pollo al Chilindrón(ポジョ・アル・チリンドロン)」のレシピです。鶏肉以外に羊肉やウサギ肉でも作られます。

毎日の献立に悩んだ時は、簡単なので是非作ってみてください。

他にも過去記事に鶏肉の煮込み料理レシピがあるので、こちらもご覧ください。

鶏肉とアーモンドの煮込み【ペピトリア】

目次

  1. Pollo al Chilindrón/ポジョ・アル・チリンドロン
  2. 材料
  3. 下準備
  4. 作り方
  5. 煮込み料理レシピ本

Pollo al Chilindrón/ポジョ・アル・チリンドロン

 

 

出典:Instagram

材料

  • 鶏もも肉・・・1kg
  • 玉ねぎ・・・1個
  • にんにく・・・2片
  • トマト・・・1個
  • 赤パプリカ・・・1個
  • ピーマン・・・1個
  • 鶏だし・・・1カップ
  • 白ワイン・・・1/2カップ
  • パプリカプダー・・・大さじ1
  • 胡椒
  • 生ハム・・・50g
  • 小麦粉
  • (日本では手に入りにくいので、お好みで入れてください。)
  • (オリーブ)
  • ※オリーブを入れるレシピもあります。
  • イタリアンパセリ
  • (※お好みで。)

 

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